卵、生クリーム、牛乳を泡立て器でよく混ぜる。

ダマにならないよう①と粉類を少しずつ混ぜ合わせる。

バターを塗って、グラニュー糖少々（分量外）をまぶした型に生地を流し入れ、コアントローを加えた苺を均等に並べる。

180度に予熱したオーブンで30分焼く。