レモン塩麹で作る豆乳クリームパスタ
罪悪感ゼロ‼ZENBヌードルの細麺レシピ♪レモン塩麹の爽やかなクリームパスタです。豆乳クリームソースが良く絡んで美味♡
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
レモン塩麹で作る豆乳クリームパスタ
罪悪感ゼロ‼ZENBヌードルの細麺レシピ♪レモン塩麹の爽やかなクリームパスタです。豆乳クリームソースが良く絡んで美味♡
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作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにし、カリフラワーは小さめの小房に分けます。
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- 2
フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて火にかけ、弱火で加熱してニンニクの香りを出します。
-
- 3
2に豆乳クリーム、レモン麹を加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。
-
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かします。ZENBヌードルを広げて入れ、茹でます。
-
- 5
4にカリフラワーを加え、強めの中火(ゆで汁がふつふつと煮立つ程度)で茹でます。（3分）
-
- 6
5からカリフラワーを引き上げ、3に加えます。
-
- 7
ZENBヌードルはザルにあげ、湯で洗ってから6に加えます。
-
- 8
塩で味をととのえ、黒コショウをふって皿に盛ります。レモンとディルを飾って仕上げます。
-
- 9
【補足】
今回は、［ゼンブヌードル］(ZENB)を使用いたしました。 -
- 10
商品については、こちらのURLからご確認ください（https://zenb.jp/）。
- 11
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00171.html
コツ・ポイント
冷やしたソースに氷水でしめたパスタを和えて冷製パスタにしても美味しいです◎豆100%＆グルテンフリーのZENBヌードルは、豆乳クリームと相性抜群♪豆の旨味や栄養がたっぷり溶けだした茹で汁は、捨てずにスープなどにするとgood♪
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