豆苗のバターミルク鍋
セイル・オン @cook_40052119
野菜と魚介の旨味が溶け込んだ栄養満点のスープ。〆はご飯とチーズを入れてリゾット風がおすすめです。
このレシピの生い立ち
豆苗を使ったお手軽鍋のレシピ。
鍋のバリエーションはあればあるだけありがたいです。
豆苗のバターミルク鍋
野菜と魚介の旨味が溶け込んだ栄養満点のスープ。〆はご飯とチーズを入れてリゾット風がおすすめです。
このレシピの生い立ち
豆苗を使ったお手軽鍋のレシピ。
鍋のバリエーションはあればあるだけありがたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根を切り二等分に切る。
白菜、にんじん、大根も食べやすい大きさに切る。 - 2
きのこ類もほぐしておく。鮭は４等分に切る。
- 3
鍋にAの調味料を全て入れ煮立たせたら鮭、ベビーホタテ、にんじん、大根を入れ火を通す。
- 4
白菜、豆腐、きのこを入れ、ひと煮立ちしたら牛乳と豆苗をを加える。
- 5
弱火にして、ぐつぐつ煮立て過ぎないように温めたら火を止め、最後にバターを入れお好みで黒コショウをふってできあがり。
- 6
〆はご飯とチーズを入れてリゾット風にするのがおすすめです。
コツ・ポイント
牛乳を加えたら煮立たせすぎないように。〆はご飯とチーズを入れてリゾット風にしてこく旨スープを余すところなくお召し上がりください。仕上げに黒コショウをふると、ピリッとアクセントになり美味しいです。
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