冷たい白飯はレンジで1分温める。フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を半熟になるまで火を入れる。

白飯を加え、1〜2分炒めたらほぐしたカニ缶を入れ、長ねぎを加え、コンソメ顆粒、塩、酒、醤油、コショウで味付けする。

均等に火が入ったら出来上がり。お皿に盛る。