作り方
- 1
鍋に湯を沸かす。キャベツ、小松菜の軸、葉、水菜に順に30秒ごとに投入。みずなを入れて10秒したら、ざるにあける。
- 2
直ぐに冷水に入れ、冷めたらまた、ざるにあけて水を切る。軽く絞って塩、オリーブ油を混ぜ合わせ出来上がり。
コツ・ポイント
野菜を茹ですぎない。
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