カラフルマッシュポテト マヨネーズ味
ラスティー君パパ @cook_40410727
ふわふわトロトロのマッシュポテトにカラフル野菜を混ぜてヘルシーにしました。簡単調味料で晩ご飯の副菜の逸品になります。
このレシピの生い立ち
ジャガイモの消費にはマッシュポテトと信じてます。
カラフルマッシュポテト マヨネーズ味
ふわふわトロトロのマッシュポテトにカラフル野菜を混ぜてヘルシーにしました。簡単調味料で晩ご飯の副菜の逸品になります。
このレシピの生い立ち
ジャガイモの消費にはマッシュポテトと信じてます。
作り方
- 1
ジャガイモを1/8に切り、人参を割と小さく切って、下茹でします。
-
- 2
紫玉ねぎとピーマンはみじん切りにして、みずにさらします。※苦味が嫌な方は炒めて下さい。
-
- 3
❶の下茹でが上がったら、これくらいまで乾煎りします。
-
- 4
❸をボウルに入れて、バターと牛乳を入れながらマッシュします。
-
- 5
❷をキッチンペーパーでしっかり水気を取り❹に入れます。
-
- 6
❺にマヨネーズを入れて味見をして、塩コショウで調整しましょう。
-
- 7
-
コツ・ポイント
紫玉ねぎとピーマンは生で使用しているので苦味があります。苦味が嫌な方は❷の状態からバターと塩コショウで少し炒めてから混ぜても美味しく出来ます。
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