鮭に塩胡椒を振る
キャベツは一口大、しめじは石づきを切っておく
長ネギは斜めの千切りにする

フライパンにバターを溶かし、鮭の皮を上にして焼く
★を混ぜておく

焼き目がついたら鮭をひっくり返してキャベツとしめじを鮭の周りに入れる
長ネギを乗せて★を回しかける

蓋をして野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする

野菜がしんなりしたらフライ返しで鮭を3等分くらいにしてちゃんちゃん(混ぜる)する
その状態で3〜5分炒めて皿に盛る

好みで一味を振って食べる