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大葉梅のご飯泥棒漬け
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大葉梅のご飯泥棒漬け-レシピのメイン写真

大葉梅のご飯泥棒漬け

Vegiむすび
Vegiむすび @cook_40088785

ごはん以外におにぎり・やっこ・厚揚げなどに〜
餃子を包んで食べるのも美味しいですよ(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
梅干し無しのレシピは色々掲載ありますが、さっぱり系で食べれないかと梅干しを足したら?と思い作ってみました。
家族に好評な一品になりました♫

ごはん以外におにぎり・やっこ・厚揚げなどに〜
餃子を包んで食べるのも美味しいですよ(*≧∀≦*)
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梅干し無しのレシピは色々掲載ありますが、さっぱり系で食べれないかと梅干しを足したら?と思い作ってみました。
家族に好評な一品になりました♫

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大葉梅のご飯泥棒漬け

Vegiむすび
Vegiむすび @cook_40088785

ごはん以外におにぎり・やっこ・厚揚げなどに〜
餃子を包んで食べるのも美味しいですよ(*≧∀≦*)
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梅干し無しのレシピは色々掲載ありますが、さっぱり系で食べれないかと梅干しを足したら?と思い作ってみました。
家族に好評な一品になりました♫

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材料

  • 大葉 20枚
  • 種抜き梅干し 20g
  • めんつゆ(濃縮) 大2
  • ごま油 大2
  • にんにく麹(おろしにんにく) 大1
  • いりごま 大2
  • ラー油(お好みで) 小1
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作り方

  1. 1

    ボウルに水を入れ、大葉の束の茎を持って大葉を洗う。
    ※水を2回かえて洗う。

  2. 2

    洗ったら、茎を持ったままフリフリして水気を飛ばす。

  3. 3

    茎の部分を手でちぎり、キッチンペーパーで残りの水気を取る。

  4. 4

    ※キッチンペーパーの上に重ならないように並べ、別のキッチンペーパーをかぶせると一気にできる。

  5. 5

    梅干しを練り梅状にする。

    • 大葉梅のご飯泥棒漬け作り方5写真
  6. 6

    ボウルに梅干し・めんつゆ・ごま油・にんにく麹・いりごまを入れ混ぜ合わせる

    • 大葉梅のご飯泥棒漬け作り方6写真
  7. 7

    パットに大葉を置きタレをかけ伸ばしてを繰り返す。

    • 大葉梅のご飯泥棒漬け作り方7写真
  8. 8

    ラップで密封する。

    • 大葉梅のご飯泥棒漬け作り方8写真
  9. 9

    蓋をして冷蔵庫で1〜2時間寝かせて完成o(^o^)o

    • 大葉梅のご飯泥棒漬け作り方9写真

コツ・ポイント

少し手間ひまかかりますが、食べる時にバランス良く食べれるのでファイトです!
分量も分かりやすく、大葉10枚の場合は、調味料を半分にすれば良いです。

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Vegiむすび
Vegiむすび @cook_40088785
2024/01/24 14:05に公開
毎日の料理は大変‼︎お気に入りのキッチン家電&道具を使って時短レシピやアレンジレシピを作ってます v(^0^)v体に優しい調味料や麹からの調味料を使ったレシピも美味しくできたら掲載していきます。食材キット・冷凍食品・常備食のレシピを使ったレシピも掲載してます。料理する上ででるアクも大事な旨みのひとつです。弱火調理で、できるだけ栄養を逃さないレシピを作り、美味しく頂くことを心がけてます。
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 こうじ にんにく 梅ぼし

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