白あんでしっとり！米粉抹茶ケーキ
煮餅もち @cook_40304135
小麦・卵・乳製品不使用
和風のカップケーキです✧*｡
このレシピの生い立ち
余った白あんで何か作れないかと思い、既存レシピを改良。
抹茶＋豆で和風に仕上げました。
甘納豆の他に餡子やチョコを入れても◎
[24/01/17 誤字訂正]
白あんでしっとり！米粉抹茶ケーキ
小麦・卵・乳製品不使用
和風のカップケーキです✧*｡
このレシピの生い立ち
余った白あんで何か作れないかと思い、既存レシピを改良。
抹茶＋豆で和風に仕上げました。
甘納豆の他に餡子やチョコを入れても◎
[24/01/17 誤字訂正]
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
・オーブンは180℃に予熱しておく。
・生地を直ぐに流せるよう型も準備しておく。 - 2
ダマにならないよう、〇の材料を混ぜておく。
-
- 3
別のボウルに
[白あんからレモン汁]までの材料を入れ、ツヤが出るまでよく混ぜる。 -
- 4
米粉を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
-
- 5
工程②で混ぜた〇の材料を加え、素早くしっかり混ぜる。
甘納豆も加え、ざっくり混ぜたあと生地を型に流し入れる。 -
- 6
オーブンに入れ、180℃で20〜25分焼成。
串を刺して生地が付いてこなければok -
- 7
粗熱が取れたら食べれます！時間が経ってもしっとり長持ちで◎
-
- 8
焼くと少し色褪せますが、味に問題は無いです。
コツ・ポイント
・基本は全て混ぜるだけなので簡単ですが、重曹·ベーキングパウダーを入れると反応が始まるので手早く作業して下さい。
・パウンド型でも出来ます。その場合は焼成時間を35分前後に調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21657233
