湯豆腐❁仕上げにたっ～ぷり『ごぼう天』
丸彦製菓 @cook_40427793
国産ごぼうを生地に練りこんで揚げた『ごぼう天』。細かく砕いて熱々豆腐にトッピング！湯気と一緒にごぼうの香りが広がります。
このレシピの生い立ち
寒い冬の日、ストーブの上で湯豆腐を作ることに。せっかくなので、ストーブの上でゆっくり温めてみると、昆布とお豆腐のほのかな香りが部屋中に広がり、出来るまでの時間もゆっくり楽しむことができました(^^♪ by 総務 T.I.
湯豆腐❁仕上げにたっ～ぷり『ごぼう天』
国産ごぼうを生地に練りこんで揚げた『ごぼう天』。細かく砕いて熱々豆腐にトッピング！湯気と一緒にごぼうの香りが広がります。
このレシピの生い立ち
寒い冬の日、ストーブの上で湯豆腐を作ることに。せっかくなので、ストーブの上でゆっくり温めてみると、昆布とお豆腐のほのかな香りが部屋中に広がり、出来るまでの時間もゆっくり楽しむことができました(^^♪ by 総務 T.I.
アプリでひらく作り方
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今回は丸彦製菓の『ふんわりごぼう天』を使用します♪
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- 2
土鍋に適量の水と昆布だしの素を入れ、温めます。
- 3
昆布のだし汁に、適度な大きさに切った豆腐をゆっくりと入れ、弱火で温めます。
- 4
土鍋の中の豆腐がゆらゆらして、浮いてきたらOK！
- 5
湯豆腐とだし汁を皿に盛り付け、お好みでポン酢を少々。予め砕いておいた『ごぼう天』をた～っぷりのせ、分葱をのせて完成です。
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こちらのQRコードから『ふんわりごぼう天』ご購入いただけます。日光おかき工房ネット通販・販売サイト
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コツ・ポイント
『ごぼう天』はすり鉢で細かくすって、食前にたっぷりのせるのがポイント！食前にのせることで、ごぼうの香りが湯気と一緒に食卓に広がります。また、細かくすることで、滑らかな舌触りになり、豆腐と一緒にお口の中でとろけますよ(#^.^#)
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