スパイスタルタルのマフィンサンド

悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

ガラムマサラの効いたスパイシーなタルタルと香ばしく焼いたステーキハムを挟んだマフィンサンドです。

このレシピの生い立ち
カレー粉のカレー風味ではなくガラムマサラのシナモン、カルダモン、クローブが効いたスパイシーなタルタルを作ってみようと思いました。

スパイスタルタルのマフィンサンド

ガラムマサラの効いたスパイシーなタルタルと香ばしく焼いたステーキハムを挟んだマフィンサンドです。

このレシピの生い立ち
カレー粉のカレー風味ではなくガラムマサラのシナモン、カルダモン、クローブが効いたスパイシーなタルタルを作ってみようと思いました。

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材料

2人分
  1. マフィン 2個
  2. ステーキハム 2枚
  3. レタス 適量
  4. スパイスタルタル
  5. 茹で卵 1個
  6. タマネギ 1/8個分
  7. マヨネーズ 大さじ3
  8. 小さじ1
  9. 生クリーム 小さじ1
  10. きび砂糖 小さじ2
  11. ラムマサラ 小さじ1
  12. 一味唐辛子 お好みで
  13. ニンニクチューブ 少量
  14. 生姜チューブ 少量

作り方

  1. 1

    卵は10~12分固めに茹でて細かく切る。
    タマネギはみじん切りにして5分くらい水にさらし水を切る。

  2. 2

    ボウルに①とタルタルの材料全て入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ハムとマフィンを焼いてレタス、ハム、タルタルの順に乗せ挟んで出来上がり!

  4. 4

    茹で卵スライサーを使うと簡単に細かくできます。

  5. 5

    らっきょうを使ったタルタルソースもおすすめなので是非。
    レシピID:20958756

コツ・ポイント

・タマネギはレンジで辛味を取る方法もあります。
水にさらすほうが辛味とシャキシャキ感が少し残ります。
お好みでどちらか試してみてください。

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