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はんぺんと鶏ひき肉の和風春雨スープ
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はんぺんと鶏ひき肉の和風春雨スープ-レシピのメイン写真

はんぺんと鶏ひき肉の和風春雨スープ

えりママ_cook
えりママ_cook @cook_40429437

あえて肉団子には塩を入れず、はんぺんの塩味を活かし優しい味にしています。
このレシピの生い立ち
フワフワとした肉団子が作りたくてはんぺんを使いました！和風の優しい味なので、小さいお子様や体調不良の日にもおすすめです！

あえて肉団子には塩を入れず、はんぺんの塩味を活かし優しい味にしています。
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えりママ_cook
えりママ_cook @cook_40429437

あえて肉団子には塩を入れず、はんぺんの塩味を活かし優しい味にしています。
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あえて肉団子には塩を入れず、はんぺんの塩味を活かし優しい味にしています。
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材料

  1. はんぺん 1枚
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. 胡椒 少々
  4. 生姜チューブ 2cm
  5. 卵 1個
  6. 水 600cc
  7. みりん 大さじ1.1/2
  8. めんつゆ2倍濃縮 大さじ3
  9. 春雨 16g
  10. 乾燥ワカメ 適量
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作り方

  1. 1

    ポリ袋にはんぺん、鶏ひき肉、胡椒、生姜チューブ、卵1/4個分を入れてこねる。はんぺんの形は少し残ってて良い。

    • はんぺんと鶏ひき肉の和風春雨スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、めんつゆ、みりん入れて沸いたら1を団子状にして入れる。肉に火が通ったら、春雨、ワカメを入れる。

  3. 3

    春雨、わかめが柔らかくなったら一度火を強めて残りの卵を入れる。フワッとしたらすぐに火を止める。

コツ・ポイント

ポリ袋で作るので、手が汚れず簡単です！
めんつゆで味付けしているので、和風の優しい味わいです♪

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えりママ_cook
えりママ_cook @cook_40429437
2024/01/29 14:50に公開
調理師免許をもつ2児ママ(3歳と1歳姉妹)★人気検索ランキング1位→ささみフライ(2024年2月時点)★人気検索トップ10入り→揚げないチキン南蛮/和風スープ/なすのはさみ揚げInstagram @eri___kitchen
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