人参の葉は5ミリくらいに刻みます。玉ねぎは多少大きくても大丈夫。人参の葉を細かく刻むと裏ごしが楽になります。

切った人参の葉と玉ねぎを炒めます。しんなりしたらOK

圧力鍋に移し、水600cc加えます。鶏だし、野菜だしパックを投入。なければコンソメキューブを2個くらい入れます。

圧力鍋は、ピンが立ったら30分弱火。
圧力鍋がなければ炊飯器の炊飯モード2回。
普通のお鍋は1時間ほど煮てください。

煮上がったら、冷まして、ミキサーにかけます。

裏ごします。

スープの素が出来ました。この状態でタッパーに分けて冷凍可能です。

スープの素と同量の牛乳、風味付けにバター2かけを入れて温めます。塩胡椒で味を調え完成。