お肉を広げて塩、黒胡椒を振る。◎をのせてお肉になじませる。

10分置く。(a)

フライパンに油をひいて、(a)
を並べる。

焼く。

お肉を端に寄せて、スライスした玉ねぎを入れる。

肉汁を吸わせるように炒め合わせる。
お酒を振ってフタをする。

お肉のみ取り出し、とろけるチーズをのせて、バーナーまたは、オーブントースターでチーズに焼き目を付ける。

お皿に盛る。

残った玉ねぎに※を加える。

炒める。
これをタレとして、お肉の上にのせる。

薄輪切りした長ネギをのせる。