キャベツは粗みじん切りにし、塩を加えて混ぜたら10分ほど置き、水分を絞る。

椎茸は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに合い挽き肉、卵、塩こしょうを入れてこねたら、①、②を加え、さらにこねる。

6等分にして厚さ2cmほどの丸形に整える。

混ぜ合わせた◎、パン粉の順に衣付けをする。

フライパンに油を1cmほど入れて熱し、きつね色になるまで揚げる。

ぜひ揚げたてをお好きなソースをかけてどうぞ！