ごぼうと水菜のサラダ QC
ごぼうと水菜がシャキシャキ美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
醤油麹入りのドレッシングで作りました。
作り方
- 1
ごぼうとにんじんは千切り、水菜は3cm幅に切る。
- 2
小ソースパンにごぼう、にんじん、米酢、水を入れて蓋をし、中火(IR7)で加熱。
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- 3
蓋がカタカタしたら軽く混ぜ、弱火(IR3)にして3分。水気を切って冷ます。
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- 4
☆を混ぜ合わせ、③と水菜、水気を切ったツナを和える。
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コツ・ポイント
ごぼうは切ってすぐに加熱すればアク抜き不要です。少量の酢水で茹でると食感がよくなります。
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