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ごぼうと水菜のサラダ QC
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ごぼうと水菜のサラダ QC-レシピのメイン写真

ごぼうと水菜のサラダ QC

emiQC
emiQC @healthycookingQC

ごぼうと水菜がシャキシャキ美味しいサラダです。

このレシピの生い立ち
醤油麹入りのドレッシングで作りました。

ごぼうと水菜がシャキシャキ美味しいサラダです。

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ごぼうと水菜のサラダ QC

emiQC
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ごぼうと水菜がシャキシャキ美味しいサラダです。

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材料

  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 水菜 70g
  • ツナ缶 1缶
  • 米酢 小さじ1
  • 水 小さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ3
  • ☆醤油麹(ID:20771841) 小さじ1
  • ☆はちみつ 小さじ1
  • ☆すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんは千切り、水菜は3cm幅に切る。

  2. 2

    小ソースパンにごぼう、にんじん、米酢、水を入れて蓋をし、中火(IR7)で加熱。

    • ごぼうと水菜のサラダ QC作り方2写真
  3. 3

    蓋がカタカタしたら軽く混ぜ、弱火(IR3)にして3分。水気を切って冷ます。

    • ごぼうと水菜のサラダ QC作り方3写真
  4. 4

    ☆を混ぜ合わせ、③と水菜、水気を切ったツナを和える。

    • ごぼうと水菜のサラダ QC作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうは切ってすぐに加熱すればアク抜き不要です。少量の酢水で茹でると食感がよくなります。

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emiQC
emiQC @healthycookingQC
2024/01/30 10:46に公開
◾️40代主婦/飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒・塩麹・醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡◾️Youtube→@healthycookingQC
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このレシピのキーワード

水菜サラダ ツナ 水菜 ごぼう にんじん はちみつ

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