ボウルにバター又はケーキ用マーガリンを入れて泡立て器でまぜる(写真はケーキ用マーガリンを使用)

砂糖、塩を加えてザラザラ感がなくなるまでゴムベラでまぜる

卵黄２個分を加えてさらに混ぜる

ふるった薄力粉を加え、

粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ラップをし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる

ひっつき防止のために薄力粉をまぶしながら3mmほどの厚さに伸ばし、ハートの型で抜く。

♡2枚で1つのクッキーになります。2枚のうち1枚は小さめな♡型で更に抜く。

卵黄1個と水小さじ1をお椀にまぜ、ハケかなければスプーンの背で型で抜いていない♡の方に塗る。

塗った上に8で抜いた♡を乗せる。

160℃に予熱したオーブンで17分〜20分焼く。しっかり焼き色をつけたい場合は20分
しっとり白い方がいい場合は17分

ツヤがありトロッとした状態になったらガナッシュは完成です。(今回はホワイト使用)

キッチンペーパーでコルネを作りクッキーの中に絞り出していきます。

コルネの先を切る時小さめに切るとこんな感じになります。

絞り口が0.5〜1cmになるくらい思い切り切っちゃったほうが見た目は綺麗になります。

絞り終えたら冷蔵庫で1時間くらい寝かす。
ガナッシュが固まれば完成！

この材料でこれだけ作れます