タウリン豊富なたこは夏にはもってこいのお料理。さらにお酢との相性も抜群！粒マスタードで大人のお酢おかずです。
このレシピの生い立ち
暑いときには、たこ！私の住む明石では生たこがお昼ころ手に入ります。運が良ければ、まだ元気に動いている明石たこに出会う時も。漁師さんから直接買い付けることもあります。鮮度抜群の明石たこで作るお気に入りの「たこ料理」の一品です。