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パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ
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パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ-レシピのメイン写真

パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)と椎茸のトマトクリームソースのパスタです。

このレシピの生い立ち
パンチェッタを自家製で作ったので作りました。

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パンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)と椎茸のトマトクリームソースのパスタです。

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パンチェッタを自家製で作ったので作りました。

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パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ

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材料

3人分
  • 3.1 -
  • パンチェッタ(またはベーコン) 100g
  • 椎茸 3個
  • パスタ 300g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • トマト缶 300g
  • 生クリーム 100cc
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    パンチェッタ(またはベーコン)を柵に切る。

    • パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    椎茸を細長く切る。

    • パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ強火にし温まったら弱火にし温める。何度か繰り返し色がつくまでやる。

    • パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    パンチェッタを加え、色が変わるまで炒める。

    • パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    椎茸を加えて軽く炒める。

    • パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    トマト缶とパスタの茹で汁を1-2杯加える。20分煮る。煮ると酸味が飛び甘くなります。

    • パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ作り方7写真
  8. 8

    パスタを茹でる。3ℓの水に30g(大さじ2)の塩を入れて、表記の1分少なく茹でる。

    • パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ作り方8写真
  9. 9

    パスタが茹であがる30秒前に生クリームをソースに足す。

    • パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ作り方9写真
  10. 10

    茹で上がったパスタをソースに混ぜる。

    • パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ作り方10写真
  11. 11

    盛り付けて完成。

    • パンチェッタと椎茸のトマトクリームパスタ作り方11写真

コツ・ポイント

パンチェッタは自家製です。豚バラ肉ブロック500gに塩10g、砂糖2gを混ぜた物をすり込んでラップをし、1週間冷蔵庫でにおき、軽く水洗いして更に1週間、冷蔵庫でトレイか何かにおいて乾かしたものです。簡単で美味しいので試してください。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2024/01/31 02:17に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

トマトクリームパスタ パスタ しいたけ トマト缶 ベーコン 生クリーム パンチェッタ

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