アレンジいろいろ 基本のパン
クックP8OIF9☆ @cook_40319553
ふわふわな基本のパンです。案外簡単に作れます。シンプルなのでアレンジもしやすいかと思います。
このレシピの生い立ち
パンを作りたくて調べました。覚書きもかねて。
アレンジいろいろ 基本のパン
ふわふわな基本のパンです。案外簡単に作れます。シンプルなのでアレンジもしやすいかと思います。
このレシピの生い立ち
パンを作りたくて調べました。覚書きもかねて。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯、牛乳、砂糖とドライイーストをよく混ぜ、ドライイーストが溶けるまで5分ほど放置(触って暖かい程度でイーストを入れる)
-
- 2
①に卵白とサラダ油を入れてよく混ぜる
-
- 3
強力粉250gと塩6gを振るって②に入れ混ぜ合わせる
- 4
粉っぽさがなくなったら残りの強力粉(50g)を振るって入れ混ぜ、ある程度混ざったらボウルからだして滑らかになるまで捏ねる
-
- 5
ボウルに油を塗って(分量外)、生地をそこに入れて暖かい場所で40分放置
- 6
2倍くらいに膨らんだら、潰すように捏ねて、適当な大きさに丸め、濡れ布巾を被せて20分放置。
-
- 7
20分たったら、具材を包んだり、混ぜたりして整形する
(ジャムは折りたたむ様にまぜ、コーンマヨは包む) - 8
鉄板に並べ、表面に水を塗りその上に薄力粉を振って、180℃に予熱したオーブンで35分焼いて完成
(包み終わりを下にする) -
コツ・ポイント
ボウルから出してこねるときは打ち子をしてください。発酵させ過ぎると膨らまない事があるので、放置しすぎないように注意してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21658858
