人参の皮を剥き、乱切りにする。

鍋に人参、焼酎、水を入れて蒸し焼きにする

玉ねぎを薄切りにしてしなっとなるまで炒める（飴色まで炒めなくても十分美味しいです！）

人参が柔らかくなったら少し冷ます

人参と玉ねぎを一緒にブレンダーにかけペーストにする

ペーストにしたものをなべにかけ、コンソメ、バター、塩麹を入れる

沸騰したら弱火にして牛乳を入れる

食べるときにブラックペッパーをかけると美味しいよ！