卵、だしの素、水を入れてしっかりと混ぜる。

出汁巻き容器に大匙1分を残して、入れる。
レシピ（7284108参照）

電子レンジ500wで40秒加熱。
取り出して卵を混ぜてさらに40秒加熱してから蓋をする。

卵をとりだして、片栗粉を全体につける。2で残した卵液につけて、パン粉をつける。

180度の油で2分揚げる。