ハックルベリージャム
味がない不思議なハックルベリー。
このレシピの生い立ち
大量にもらい作ってみました。ほかに食べ方があるのか分かりません。
作り方
- 1
よく洗ってかぶるくらいの水を入れて火にかけます。
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- 2
あくが出てきたら水をかえて煮ます。
3〜4回水をかえます。 -
- 3
実がつぶれるほどやわらかくなったら、砂糖を加えて火にかけます。
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- 4
レモンを加えてかき混ぜながら、水気がなくなるまで煮詰めます。
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コツ・ポイント
緑のアクが出るので、ゆでこほします。
味がないので、砂糖の種類で変化できると思います。
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