外鍋に水1〜1.5杯を入れ、スチームプレートを置く。さらに耐熱容器を置いてじゃがいもをのせ、蓋をしてスイッチを入れる。

こしあんを10等分にし、丸めておく。

スイッチが上がったら竹串を挿し、中心まで軟らかくなっていれば皮をむく。

③をボウルに入れてマッシャーでつぶし、薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜ10等分にする。

④を平たくし、こしあんを包む。オーブンシートを敷いた蒸籠に並べる。

電鍋に水1杯を入れ、蒸籠をセットし蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら完成。