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裏切らないポン酢(柚子胡椒風味♪)
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裏切らないポン酢(柚子胡椒風味♪)-レシピのメイン写真

裏切らないポン酢(柚子胡椒風味♪)

しなそみゆ
しなそみゆ @cook_40429540

商品のポン酢って美味しいんですけど、自分で作るのも絶対有りです。アレンジも効きますので是非べースを作ってみてください。
このレシピの生い立ち
大学生時代に個人経営のとあるお店でアルバイトしていたときに日々の仕込みで教わり、社会人になって20年が経過しても作っています。

商品のポン酢って美味しいんですけど、自分で作るのも絶対有りです。アレンジも効きますので是非べースを作ってみてください。
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大学生時代に個人経営のとあるお店でアルバイトしていたときに日々の仕込みで教わり、社会人になって20年が経過しても作っています。

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裏切らないポン酢(柚子胡椒風味♪)

しなそみゆ
しなそみゆ @cook_40429540

商品のポン酢って美味しいんですけど、自分で作るのも絶対有りです。アレンジも効きますので是非べースを作ってみてください。
このレシピの生い立ち
大学生時代に個人経営のとあるお店でアルバイトしていたときに日々の仕込みで教わり、社会人になって20年が経過しても作っています。

商品のポン酢って美味しいんですけど、自分で作るのも絶対有りです。アレンジも効きますので是非べースを作ってみてください。
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材料

100均ドレッシング容器で
  • 穀物酢 100ml
  • 醤油 100ml
  • みりん 25ml
  • 柚子胡椒 大さじ0.5
  • 在庫の柑橘 あれば沢山
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作り方

  1. 1

    穀物酢100ml
    醤油(甘草入)100ml
    みりん20~30mlくらい
    柚子胡椒大さじ0.5~1(お好みです)

  2. 2

    混ぜるだけ

コツ・ポイント

甘い感じの醤油がよいです。九州地方のお醤油がおすすめです。甘味が入っているものです。みりんで甘みを調味するのもありです。
在庫の柑橘を絞り入れれば最高です。お肉、魚貝とバランスとれます。日持ちもします。作る価値があると思います♪

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しなそみゆ
しなそみゆ @cook_40429540
2024/02/02 11:55に公開

このレシピのキーワード

柑橘

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