長ねぎを輪切り。水にさらす。だいこんいちょう切り。

かつお節は６００W 50秒レンチン

もつは一度圧力鍋で20分　青ネギ生姜とゆでこぼす。

にんにくはつぶす。一つはすりおろし。こんにやくはスプーンで切り取る。

かつお節　下茹でしたもつ　こんにゃく　だいこん　にんにく　水　味の素　酒　醤油　煮立ったら味噌入れる。

おろしにんにく入れる。醤油で調整。

ネギを絞って盛り付け完成。