じゃがいもの皮をむき、８等分くらいにカットして電子レンジ６００W５分くらい（手でつぶれるくらいの固さまで）加熱する。

①のじゃがいもをつぶして１個15gくらいに丸める。

片栗粉を軽くまぶして１７０℃の油で４～５分揚げる。(軽いきつね色くらい）

皿に盛り付けて、☆をかけて完成。