ワカメの茎と大豆の煮もの

ワカメの茎と大豆の煮もの-レシピのメイン写真

ワカメの茎と大豆の煮もの

パーシー・Ｍ @cook_40133230

ワカメの茎が店頭に出ていますね！でも、イマイチどうやって美味しく食べるの？簡単な煮物で召し上がれ～！
このレシピの生い立ち
生茎ワカメ、1パック250g程度で、200～250円程度です。今が生ワカメが旬なのですね～！コリコリして癖になります。大豆とコンニャクと合わせるので、ヘルシー＆翌日も美味しい♡

ワカメの茎が店頭に出ていますね！でも、イマイチどうやって美味しく食べるの？簡単な煮物で召し上がれ～！
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生茎ワカメ、1パック250g程度で、200～250円程度です。今が生ワカメが旬なのですね～！コリコリして癖になります。大豆とコンニャクと合わせるので、ヘルシー＆翌日も美味しい♡

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パーシー・Ｍ @cook_40133230

ワカメの茎が店頭に出ていますね！でも、イマイチどうやって美味しく食べるの？簡単な煮物で召し上がれ～！
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生茎ワカメ、1パック250g程度で、200～250円程度です。今が生ワカメが旬なのですね～！コリコリして癖になります。大豆とコンニャクと合わせるので、ヘルシー＆翌日も美味しい♡

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生茎ワカメ、1パック250g程度で、200～250円程度です。今が生ワカメが旬なのですね～！コリコリして癖になります。大豆とコンニャクと合わせるので、ヘルシー＆翌日も美味しい♡

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材料

茎ワカメ（生） 250ｇ前後（1パック）
コンニャク小1/2個
大豆の水煮 150g程度
◎砂糖小さじ1/2～1
◎ダシ醤油（4倍希釈）大さじ1
◎水大さじ1
◎顆粒和風だし小さじ1
◎料理酒大さじ1

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作り方

1

大豆の大きさを参考に、茎ワカメ、コンニャクを切ります。
2

テフロン加工の鍋を中火に掛け、コンニャクを乾煎りして水分を飛ばします。
3

そこへ茎ワカメ、大豆を入れたら、◎調味料を順に入れ、ざっと合わせます。
4

火を弱め、7～8分ほど煮たら完成。あとは冷めて味が馴染むのを待ちましょう。

コツ・ポイント

生の茎ワカメは多少塩気が残っているので、薄味に仕上げた方が良いようです。煮詰めるときは蓋をし、弱火で焦がさないように気を付けてください。汁多めでも、冷める時に、コンニャクが汁を吸って、味、食感ともにイイ感じになります。

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パーシー・Ｍ @cook_40133230

2024/01/31 08:24に公開

このレシピのキーワード

煮物大豆こんにゃく酒茎わかめ

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