洋風おでん(リゾーネの巾着)
洋風の創作おでんダネとして、餅巾着をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
洋風の創作おでんダネとして考案しました。
作り方
- 1
油揚げは熱湯で油抜きし、かんぴょうは水洗いし戻しておく。
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- 2
油揚げの縁を切り、中を開いて袋状にする。
- 3
リゾーネ(米粒状のパスタ)にケイパーとちぎったクリームチーズを混ぜておく。
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- 4
油揚げに③を詰め、かんぴょうで口を閉じる。
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- 5
鍋に入れて出汁を張り、沸騰するまで加熱したら、弱火にして10分煮込む。
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- 6
別皿に取り分けて、完成。
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- 7
出汁には鶏のブロード(ID21652457)を塩で調味したものを使用しています。
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コツ・ポイント
写真では油揚げを表裏ひっくり返していますが、そのままでも特に問題ありません。
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