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離乳食:ゆでたまご入り煮込みうどん
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離乳食:ゆでたまご入り煮込みうどん-レシピのメイン写真

離乳食:ゆでたまご入り煮込みうどん

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【とよたの地産地食レシピ集 離乳食版(中期・後期)掲載】
卵を使った離乳中期(7、8か月)のレシピです。
このレシピの生い立ち
私たちの食事に欠かすことのできない卵には、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどが含まれており、栄養の宝庫といわれています。
豊田市内には多くの養鶏農家があり、スーパーなどで販売のほか直売所などで卵を購入できます。

【とよたの地産地食レシピ集 離乳食版(中期・後期)掲載】
卵を使った離乳中期(7、8か月)のレシピです。
このレシピの生い立ち
私たちの食事に欠かすことのできない卵には、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどが含まれており、栄養の宝庫といわれています。
豊田市内には多くの養鶏農家があり、スーパーなどで販売のほか直売所などで卵を購入できます。

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豊田市
豊田市 @cook_40094347

【とよたの地産地食レシピ集 離乳食版(中期・後期)掲載】
卵を使った離乳中期(7、8か月)のレシピです。
このレシピの生い立ち
私たちの食事に欠かすことのできない卵には、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどが含まれており、栄養の宝庫といわれています。
豊田市内には多くの養鶏農家があり、スーパーなどで販売のほか直売所などで卵を購入できます。

【とよたの地産地食レシピ集 離乳食版(中期・後期)掲載】
卵を使った離乳中期(7、8か月)のレシピです。
このレシピの生い立ち
私たちの食事に欠かすことのできない卵には、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどが含まれており、栄養の宝庫といわれています。
豊田市内には多くの養鶏農家があり、スーパーなどで販売のほか直売所などで卵を購入できます。

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材料

1食分
  • 卵 1/3個
  • ゆでうどん 40g
  • だし汁 50~60ml
  • にんじん 5g(2㎜幅)
  • 大根 15g(2㎜幅)
  • 小松菜(葉先) 5g(3枚分)
  • とろみのもと(市販) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水と卵を入れて火にかけ、沸騰してから20分茹で、殻をむいてフォークなどで細かく刻み、スプーンの背でつぶす。

    • 離乳食:ゆでたまご入り煮込みうどん作り方1写真
  2. 2

    にんじん、大根は薄い輪切りにして茹で、柔らかくなったらみじん切りにする。

  3. 3

    うどんと小松菜はみじん切りにする。

  4. 4

    だし汁に行程2と行程3を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら行程1を加えて火を止める。

  5. 5

    とろみのもとでとろみをつける

    • 離乳食:ゆでたまご入り煮込みうどん作り方5写真

コツ・ポイント

卵はアレルギーを起こしやすい食材ですが、しっかり加熱をすることで症状が誘発されにくくなります。ただ、固ゆでした卵白は弾力が強く咀嚼しにくいので、みじん切りにしてからスプーンの背や包丁の側面でつぶすと弾力が消えて食べやすくなります。

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豊田市
豊田市 @cook_40094347
2024/02/09 06:50に公開
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 煮込み うどん 大根 小松菜 にんじん 卵 ゆでうどん

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