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圧力鍋でふろふき大根
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圧力鍋でふろふき大根-レシピのメイン写真

圧力鍋でふろふき大根

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

圧力鍋で作るふろふき大根です。あっさりおいしい。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので、考えました。

圧力鍋で作るふろふき大根です。あっさりおいしい。
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大根がたくさんあったので、考えました。

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圧力鍋でふろふき大根

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

圧力鍋で作るふろふき大根です。あっさりおいしい。
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大根がたくさんあったので、考えました。

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材料

  • 大根 900g
  • 米 大さじ1杯強
  • だし 600cc
  • 味噌 大さじ2杯
  • 三温糖 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • だし 大さじ2杯
  • 柚子胡椒 小さじ3分の1杯
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作り方

  1. 1

    大根を洗い、皮をむく。幅3センチの輪切りにする。面取りをする。両面に浅く十字の切れ込みを入れる。

  2. 2

    圧力鍋に1を入れる。かぶるくらいの水を入れる。お茶パックに米を大さじ1杯強入れ、鍋に入れる。

  3. 3

    蓋をせずに、強火で加熱。沸騰後、中火にして、10分茹でる。火傷に気をつけて、ザルで湯を切り、水でサッと洗う。

  4. 4

    圧力鍋を洗う。

  5. 5

    圧力鍋に、大根、だしを入れる。圧力鍋の蓋をして、強火で加圧。圧がかかったら、弱火にして、10分煮て火を止める。

  6. 6

    小鍋に、味噌、三温糖、みりん、だしを入れる。よく混ぜる。火にかけて、弱火にして、かき混ぜながら加熱する。

  7. 7

    ふつふつしてから、1分煮たら、火を止める。柚子胡椒を入れて、混ぜる。

  8. 8

    圧が下がったら、大根をお皿に盛る。7をかけて、できあがり。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2024/03/16 09:36に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 味噌 米

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