食パン2枚をトーストし、マーガリンかバターか、マヨネーズか、粒マスタード、この中から、いずれか好みのものを塗る。

キャベツを千切りにし、梅ぼしも包丁で細かくペースト状にする

千切りにしたキャベツにレモン汁、塩胡椒、マヨネーズ、粒マスタード、ペースト状にした梅ぼしを和える。

トーストに粒マスタードを塗った場合は、キャベツには混ぜないでOK。

パン2枚にスライスチーズを1枚づつそれぞれ片側に乗せる。

2枚を重ね合わせアルミホイルなどで包んで形崩れしないよう抑えて、そのまま半分にカットして食べる。