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無加糖GFチーズケーキ
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無加糖GFチーズケーキ-レシピのメイン写真

無加糖GFチーズケーキ

chargers
chargers @cook_40205895

GF、無加糖のチーズケーキに挑戦。(砂糖は市販のパイ生地に含まれるもののみ)
このレシピの生い立ち
ネット上のレシピを参考に、GFかつ無加糖、甘さ控えめの自分好みになるように、アレンジしました。市販のGFパイシェルでより簡単に。

GF、無加糖のチーズケーキに挑戦。(砂糖は市販のパイ生地に含まれるもののみ)
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GF、無加糖のチーズケーキに挑戦。(砂糖は市販のパイ生地に含まれるもののみ)
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GF、無加糖のチーズケーキに挑戦。(砂糖は市販のパイ生地に含まれるもののみ)
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材料

9inch丸型
  1. クリームチーズ(室温) 200g
  2. 生クリーム 200cc
  3. MonkFruit(または砂糖) 40g(砂糖100g)
  4. 卵黄 3個
  5. レモン汁 25cc
  6. GFパイ・シェル 1枚
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作り方

  1. 1

    オーブン170℃(338°F)で予熱。

  2. 2

    室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて混ぜる。(A)

    • 無加糖GFチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    (A)に砂糖(またはその他の甘味料)を加えて混ぜる。

    • 無加糖GFチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    (A)に卵黄、レモン汁を加えて混ぜる。

    • 無加糖GFチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    (A)に生クリームを加えてダマがなくなるまで混ぜる。

    • 無加糖GFチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    パイ生地に(A)を流し込み、オーブンで170℃40分焼く。

    • 無加糖GFチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    冷まして冷蔵庫へ。

    • 無加糖GFチーズケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

イマージョン・ブレンダーで滑らかになるまで生地を混ぜました。泡立ってしまうので、生クリームを加えたところからはブレンダーなしの方が良いと思います。

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chargers
chargers @cook_40205895
2024/01/26 23:06に公開

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