牡蠣のガーリックライス
CoralShore @cook_40363697
牡蠣をガーリックライスに♪
牡蠣をふっくらしたまま食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
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牡蠣のガーリックライス
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牡蠣をふっくらしたまま食べられるレシピです。
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- 1
《下準備》
・牡蠣を片栗粉で洗い、水気を拭き取る
・マッシュルームを薄切りにする
・にんにくをみじん切りにする -
- 2
フライパンにバターを熱して牡蠣を入れ蒸し焼きにし、昆布だし醤油 赤こいくち（小さじ1）を加えて絡め、一旦取り出しておく
-
- 3
同じフライパンにオリーブオイル、にんにく、マッシュルームを入れて火にかけ、炒める
-
- 4
③にご飯を入れて炒め、昆布だし醤油 赤こいくち（小さじ2）、ブラックペッパー、塩を加えて炒める
-
- 5
④に②の牡蠣をエキスごと戻し入れ、温める程度に軽く炒め合わせる
-
- 6
器に盛り、お好みでパセリとガーリックチップ（分量外）を
コツ・ポイント
牡蠣を蒸し焼きにして一旦エキスごと取り出すのがポイント！
縮まずふっくらしたまま食べられます。
こいくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 赤こいくち」を使用しています。
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