さつま芋の☆きんぴら

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さつま芋の副菜
このレシピの生い立ち
さつま芋が美味しい冬に。

さつま芋の☆きんぴら

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材料

2~3人分
  1. さつま芋（中） 170ｇ
  2. 　サラダ油 小１
  3. 　砂糖 小１
  4. 　水 50ｍｌ~
  5. ●みりん 小２
  6. ●薄口しょう油 小１

作り方

  1. 1

    さつま芋は洗って7㎜ほどの棒状に切って、水に10分ほどさらしザルに上げる。

  2. 2

    フライパンに油熱し、さっと炒め、砂糖と水を入れ混ぜ、蓋す。
    中火弱で、様子見ながら。
    食べてみて火が通たら

  3. 3

    ●調味料入れ、さっとからめる。

コツ・ポイント

食べてみて硬い時は水追加。
水分多い時は飛ばす。
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福岡県久留米市在住 54歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと（しょう油は甘口）✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/
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