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チーズ入りトラウトカツ
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チーズ入りトラウトカツ-レシピのメイン写真

チーズ入りトラウトカツ

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

トラウトフレークにダイスカットチーズを入れてカツにしました。
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。

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トラウトフレークにダイスカットチーズを入れてカツにしました。
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材料

8人分
  • トラウトフレーク 200g
  • 片栗粉 35g
  • 塩 2g
  • マヨネーズ 20g
  • 卵白 35g
  • みりん 25g
  • 玉ねぎ 60g
  • ダイスカットチーズ8(1kg) 60g
  • 卵 15g
  • 薄力粉 40g
  • 水 45g
  • パン粉・乾燥 60g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    トラウトフレーク・刻んだ玉ねぎ・片栗粉・塩・マヨネーズ・卵白・みりん・ダイスカットチーズを混ぜ合わせて8個に分割する。

    • チーズ入りトラウトカツ作り方1写真
  2. 2

    薄力粉・卵・水を混ぜ合わせてバッター液を作る。

  3. 3

    ①を②にくぐらせ、成型しながらパン粉をつける。

  4. 4

    油で揚げる。

コツ・ポイント

「ダイスカットチーズ8(1kg)」は、チェダーチーズがベースの温和な風味を有したダイスカットチーズです。加工用として幅広くご利用いただけます。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2024/01/26 04:33に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

カツ 片栗粉 薄力粉 卵 チーズ 卵白 玉ねぎ

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