ほうじ茶イタリアントリュフ
イタリアのチョコトリュフを日本風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
イタリアと日本のデザートの融合をするがテーマの課題研究
作り方
- 1
チョコを細かくして溶かす。
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- 2
ホイップ、ほうじ茶の茶葉を鍋に入れ、沸騰するまで中火で加熱する。
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- 3
②を溶かしたチョコに加え、冷やす。
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- 4
球状にし、細かくしたアーモンドスライスをトッピングして完成!
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- 5
もし茶葉の食感がきになる場合は、こして、茶葉を除いてから、チョコに加えてください。
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