【作り置き惣菜】鶏胸肉と大根の炊き物
ラスティー君パパ @cook_40410727
生姜風味のさっぱり鶏胸肉と大根の炊き物。冬場は熱々にして、夏場は冷え冷えで頂ける身体にいい食材で副菜でもメインでもOK。お酒のアテや翌日のお弁当にお勧めです。
【作り置き惣菜】鶏胸肉と大根の炊き物
生姜風味のさっぱり鶏胸肉と大根の炊き物。冬場は熱々にして、夏場は冷え冷えで頂ける身体にいい食材で副菜でもメインでもOK。お酒のアテや翌日のお弁当にお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を切って、下茹でします。
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- 2
鶏胸肉の皮を剥いで、削ぎ切りにして○印調味料に漬けて置きます。漬け時間は冷蔵庫に2時間以上推奨です。
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- 3
❷の鶏胸肉に片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで両面キツネ色になるまで焼きます。
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- 4
鍋に水と※印調味料を張って、❶の大根と❸の鶏胸肉を並べて強火で沸騰したら落し蓋をして弱火でコトコト5〜6分します。
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- 5
コトコトが終わったら、粗熱を取るためにほっておきます。
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- 6
食卓に出す前に、温めてから器に盛って出来上がり！
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- 7
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コツ・ポイント
❶の大根の下茹では、沸騰してから中火で8分位して、串ですっと刺さればOK。後で煮るのでやや硬でも大丈夫です。
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