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こぼれ梅(味醂粕)入りベルギーワッフル
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こぼれ梅(味醂粕)入りベルギーワッフル-レシピのメイン写真

こぼれ梅(味醂粕)入りベルギーワッフル

ラクーンテール
ラクーンテール @cook_40200629

仄かに甘いこぼれ梅を入れた、砂糖少な目ワッフルです。

このレシピの生い立ち
こぼれ梅が手に入ったけど、使い方を迷い、失敗が少いワッフルにしました。味醂粕の割合を増やしたアメリカンワッフルも作りました【レシピID:21658920】。今度は酒粕を使ってみようかな。

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こぼれ梅が手に入ったけど、使い方を迷い、失敗が少いワッフルにしました。味醂粕の割合を増やしたアメリカンワッフルも作りました【レシピID:21658920】。今度は酒粕を使ってみようかな。

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こぼれ梅(味醂粕)入りベルギーワッフル

ラクーンテール
ラクーンテール @cook_40200629

仄かに甘いこぼれ梅を入れた、砂糖少な目ワッフルです。

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こぼれ梅が手に入ったけど、使い方を迷い、失敗が少いワッフルにしました。味醂粕の割合を増やしたアメリカンワッフルも作りました【レシピID:21658920】。今度は酒粕を使ってみようかな。

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材料

  • 強力粉 330g
  • こぼれ梅 125g
  • バター 50g
  • 砂糖 30g
  • 塩 5g
  • ぬるま湯 200cc
  • イースト 5g
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作り方

  1. 1

    材料全部を、2斤用マホームベーカリーに入れて、パン生地モードで、一次発酵迄行う

  2. 2

    生地を12等分して、ワッフルメーカーで約3分焼く

コツ・ポイント

ホームベーカリーはアイリスオーヤマ2斤用、ワッフルメーカーはビタントニオ。
プチワッフルにするなら、12等分した生地を更に3等分して、ワッフルメーカーの型一つにくっつかないように3箇所置いて、約2分焼くと、可愛いくて食べやすい。

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ラクーンテール
ラクーンテール @cook_40200629
2024/02/04 02:57に公開
気ままに、作って、投稿してます。アバウトにお菓子を作るのが大好き。細かいのは苦手。測量誤差は、日常茶飯事~
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このレシピのキーワード

ワッフル うめ バター 強力粉

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