食パンをまな板に乗せ、上側にマヨネーズを塗る。

ゆで卵を作る。かたゆでにしてつぶし、マヨネーズ、塩コショウでよく混ぜる。

シーチキン缶を開けて、マヨネーズ、コショウで味つけする。トマトを輪切りにする。

レタスを洗い、1枚を半分にちぎる。食パンの1番先に玉子を置き、レタス、トマト、そこにハーブ塩をかけシーチキンを乗せる。

重ねたパンに水で濡らしたキッチンペーパーでおおい、うえから重しをして10分置く。