ブラウンマッシュルームを薄くスライスしておく。

にんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを加熱する。

にんにくの香りが移ってくれば、鰹節とマッシュルームを入れて火を通す。

さばの缶詰を開け、さば全てと汁半量を入れ煮詰める。

塩昆布をひとつまみ加え、火を止める。

1%の塩が入った水を沸騰させ、パスタを表記時間より1分少なく茹でる。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁を少し加えて1分炊く。

火を止めてバターを加え余熱で溶かす。