鍋に水を張って、好みの塩加減になるまで「鶏ガラスープの元」を入れ、酒少々。
そこに入れたい肉野菜をドボン。今日はもやし！

我が家は、鶏肉、舞茸、豆腐をプラスして、鶏肉に火が通る少し手前までグツグツ。

最後に味の素ぎょうざと水菜を投入。４分。
最後に味見をして、野菜で味が薄まっていたら塩で調整。
出来上がり！