覚えやすい分量でショコラテリーヌ
SAKITCHEN！ @cook_40429660
毎回バレンタインはこれがイイ！と言われる濃厚なショコラテリーヌです♡
このレシピの生い立ち
自分自身がチョコレート大好きで濃厚なのが食べたいし、あげたい♡ていうのと、すぐ分量を忘れてしまうので、覚えやすい分量のレシピにしました\(* ¨̮*)/\(*¨̮ *)/
覚えやすい分量でショコラテリーヌ
毎回バレンタインはこれがイイ！と言われる濃厚なショコラテリーヌです♡
このレシピの生い立ち
自分自身がチョコレート大好きで濃厚なのが食べたいし、あげたい♡ていうのと、すぐ分量を忘れてしまうので、覚えやすい分量のレシピにしました\(* ¨̮*)/\(*¨̮ *)/
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちらを使いました
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- 2
チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす(泡立て器)
-
- 3
チョコレートが溶けるのを待っている間に泡立て器で卵をといて、裏ごしをする(面倒なら裏ごしせず、よーくとけばOK)
- 4
チョコレートがほぼ溶けたら、バターを入れて完全に溶かし、溶けたら湯煎からおろす
- 5
オーブンを180℃で予熱
- 6
卵を数回に分けて入れその都度猛スピードで混ぜる ※急いで混ぜないと分離する(私はビビりなので7回ぐらいに分けてます笑)
- 7
よく混ざったら生クリームを入れて更に混ぜる(ここからゴムベラ)
- 8
生地の気泡を潰すために裏ごしする
- 9
型に流し入れ、180℃のオーブンで23分焼く
-
- 10
※ステンレス製は約23分、
シリコン製は約30分焼く(20分ぐらいでアルミを被せた方が良い) - 11
表面がきちんと焼けていて、中がふるふるの状態で、出来上がり！
粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やす - 12
お好みでココアパウダーを振る
カットする際は、包丁を温めてから切ると綺麗に切れる -
コツ・ポイント
とにかく卵を入れたら素早く混ぜる!!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661691
