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キムチと切干し大根の和物(加熱無の和物)
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キムチと切干し大根の和物(加熱無の和物)-レシピのメイン写真

キムチと切干し大根の和物(加熱無の和物)

山形Nagamachi91
山形Nagamachi91 @cook_40429494

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材料

  • 切干し大根(戻す前の量) 30g
  • キムチ 100-150g
  • 2:酢 小匙2
  • 2:砂糖 1つまみ
  • 2:炒りごま(白でも黒でも) 大匙1
  • 2:ごま油 小匙2-2.5
  • 長ネギ(万能ネギ) 適量
  • コチュジャン 小匙1-2
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作り方

  1. 1

    切干し大根を表示通りに戻す!

    • キムチと切干し大根の和物(加熱無の和物)作り方1写真
  2. 2

    市販のキムチ分量分を大き目の器に入れ、2の材料を入れる。 

    • キムチと切干し大根の和物(加熱無の和物)作り方2写真
  3. 3

    戻した切干し大根を良く絞り、食べ易い長さに切って器へ投入し和える。

    • キムチと切干し大根の和物(加熱無の和物)作り方3写真
  4. 4

    ここでお味見、辛味塩味が足りない時はキムチまたはコチュジャンを少し追加。(お好みで)

  5. 5

    器に盛り付けて、刻みネギを添える。(万能ネギが良いかと思います。) 今回は長ネギでしたけど。

    • キムチと切干し大根の和物(加熱無の和物)作り方5写真

コツ・ポイント

コチュジャンが良い仕事している感じ。お好みで白髪ネギを飾っても良いです。

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山形Nagamachi91
山形Nagamachi91 @cook_40429494
2024/02/05 13:01に公開

このレシピのキーワード

あえもの キムチ 切り干し大根 コチュジャン こねぎ 長ネギ

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