かつおのたたき丼です。

粋の良いソーダ鰹が手に入ったので刺し身で頂きました。残った物で作ってみました。本鰹でも同様に作れます。

ショウガでカツオの臭みをとりましょう

高知特産品の焼鰹は　鰹を焼いて　油やいろんな味のものに漬け込んだ逸品！簡単アレンジでお家の食卓丼に☆彡

スーパーでカツオが安く売ってましたので漬けダレ丼にしてみました。

鰹のタタキやお刺身が残った時に！（2012年・・・トップ画像変更しました。）

混ぜるだけ‼‼

かつお刺身丼（カツオ）

晩酌の肴に戻り鰹の叩き、少々量が多すぎて残してしまい漬けにして一晩冷蔵庫へ。ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼きあったかご飯に載せ弁当に。

大葉と甘酢生姜でいつものヅケ丼がさっぱり美味しく、食欲なくてもモリモリ食べれちゃう、お手軽な一品です(｡-∀-)ﾆﾋ♪

生ガツオの柔らかい食感に、シャキシャキの新玉ねぎと爽やかな大葉を合わせた丼です🐟✨

最近、お魚も高いですね〜毎回スーパーの中を回遊してます。時々運よく値下がりしたカツオのたたきを見つけると小躍りします(笑)カツオのたたきによく付いてるタレパック。使わず貯まってしまうので試しに漬けてみると…あら旨し♪ならばとニンニクや生姜のおろしを混ぜてみたら…これまた旨し♪　　　我が家の定番メニューになりました。自分流アレンジ覚え書き③