【下準備】
●玉ねぎ：薄切り
●ニンニク、生姜：すりおろす
●牛肉：一口大
●マッシュ：3個はすりおろし、残りは半分に

鍋に油を中火で熱し、玉ねぎを15分炒めてキツネ色に炒める。

ニンニク、生姜を加えて3分炒める。すりおろしたマッシュを加えて炒める。

小麦粉を加えて3分炒める。

火を弱め、★のスパイスとウスターソースを加え炒めたら、お湯を入れ煮立たせる。

牛肉とマッシュを加えて煮立たせて、弱めの中火で蓋を開けたまま60分煮込めば完成。