簡単★白菜&豚肉ミルフィーユ"しない"鍋
鍋で豪快に重ねるタイプの簡単なミルフィーユ鍋！白菜2枚に肉を重ねて切ったりもしましたが、結果は同じでした。味変しましょ♡
このレシピの生い立ち
白菜で肉を挟んで切って並べるミルフィーユ鍋もやったんですが、面倒くさくて…結局混ぜちゃうので手間を省きました。来年思い出せるかな…ということで応用のきくレシピにしました。
簡単★白菜&豚肉ミルフィーユ"しない"鍋
鍋で豪快に重ねるタイプの簡単なミルフィーユ鍋！白菜2枚に肉を重ねて切ったりもしましたが、結果は同じでした。味変しましょ♡
このレシピの生い立ち
白菜で肉を挟んで切って並べるミルフィーユ鍋もやったんですが、面倒くさくて…結局混ぜちゃうので手間を省きました。来年思い出せるかな…ということで応用のきくレシピにしました。
作り方
- 1
白菜と豚肉の鍋のレシピですが、鶏肉や他の野菜でも応用がきくレシピです。鍋のつゆは買わなくなりました！
- 2
鍋に出汁昆布をキッチンハサミで切って入れときます。これは撮影しそびれて白菜もちょっと入ってます。
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- 3
切った白菜の芯のあたりを鍋の1/4くらい入れたら、冷凍の豚肉(コマでも美味しいよ)を適当に切って広げます。
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- 4
(なんなら鶏肉でもいいと思います！)
- 5
梅昆布茶を適当に掛けて、白菜をモリモリ乗せたら、水を鍋の2/3くらい入れて蓋します。中火で沸騰させましょ。
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- 6
(梅昆布茶はこういうのです。ドラッグストアとかでもお茶コーナーにあったりします。なくてもいいけど入れると美味い！)
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- 7
白菜1/4カットだと量が多いので、これくらい余ったら冷凍するか鍋に追加でぶちこみます。
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- 8
モリモリだった白菜も熱が通ればこの通り。肉をバラバラにしながら混ぜて、④もいれちゃお。
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- 9
(白菜のかわりにカット野菜でもなんてもOKです。よく白菜はカットして袋に入れて冷凍してるので、それを使ったりします)
- 10
途中でエノキをひと袋ほど入れました。だいたいエノキも切って冷凍してます(物価上がってなんでも高いよね！！！！)
- 11
お好みで春雨かマロニーをどうぞ。ただし常人には3つは入れ過ぎです。私は春雨或いはマロニーのプロなので、沢山入れます。
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- 12
最後にごま油をぐるっとかけて完成！ゆずポン酢や醤油や柚子胡椒で味変すると美味しいです★
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- 13
ちなみにやはり春雨は3つは入れ過ぎでした。
コツ・ポイント
白菜の芯は下の方に置くと良いこと、肉に火が通る頃に混ぜとくこと。また、春雨やマロニーはほどほどに入れると常人にはちょうどいいかもしれません。
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