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ミルフィーユ雪見鍋
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ミルフィーユ雪見鍋-レシピのメイン写真

ミルフィーユ雪見鍋

guberico
guberico @cook_40303819

冬の定番ミルフィーユ鍋に大根おろしで雪見鍋にしてみました。白菜とお肉の量は鍋のサイズによります。
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大根が余った為

冬の定番ミルフィーユ鍋に大根おろしで雪見鍋にしてみました。白菜とお肉の量は鍋のサイズによります。
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冬の定番ミルフィーユ鍋に大根おろしで雪見鍋にしてみました。白菜とお肉の量は鍋のサイズによります。
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材料

1人分
  • 大根(お好みで) 3/1本
  • 白菜(お好みで) 8/1
  • 豚バラ肉(お好みで) 1パック
  • ダシ(顆粒だしの場合は小さじ1) 1袋
  • 水 300ml
  • みりん 大さじ1.5
  • 料理酒 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 白だし 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    大根をブレンダー等でおろし、冷蔵庫に入れておく

  2. 2

    白菜と豚バラ肉を交互に重ねていく

  3. 3

    水に出汁パックをいれて沸騰後2~3分で火を止めダシ汁を作る

  4. 4

    重ねた具材を鍋に合わせて切り敷き詰める

  5. 5

    そこにダシ汁と調味料を入れ白菜が柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    ある程度柔らかくなったら蓋を開け大根おろしをのせ、1.2分煮込んだら完成

コツ・ポイント

蓋をしてるため吹きこぼれやすいので火加減は弱火〜中火がおすすめです。

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guberico
guberico @cook_40303819
2021/02/07 10:39に公開

このレシピのキーワード

鍋 ミルフィーユ 大根 白菜 酒 豚バラ肉

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