ミルフィーユ雪見鍋
冬の定番ミルフィーユ鍋に大根おろしで雪見鍋にしてみました。白菜とお肉の量は鍋のサイズによります。
このレシピの生い立ち
大根が余った為
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大根が余った為
大根をブレンダー等でおろし、冷蔵庫に入れておく
白菜と豚バラ肉を交互に重ねていく
水に出汁パックをいれて沸騰後2~3分で火を止めダシ汁を作る
重ねた具材を鍋に合わせて切り敷き詰める
そこにダシ汁と調味料を入れ白菜が柔らかくなるまで煮る。
ある程度柔らかくなったら蓋を開け大根おろしをのせ、1.2分煮込んだら完成
蓋をしてるため吹きこぼれやすいので火加減は弱火〜中火がおすすめです。
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