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もっちモチさっくサクのガレット
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もっちモチさっくサクのガレット-レシピのメイン写真

もっちモチさっくサクのガレット

ikkomamy
ikkomamy @cook_40429440

ガレットとお餅好きの娘からリクエストされて、作ってみました！
このレシピの生い立ち
お正月のお餅とじゃが芋で何か出来ないかと思い、ガレットを焼いてみました。
パセリを入れて彩りよく、しっかり焼くことで香ばしく出来ました！

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パセリを入れて彩りよく、しっかり焼くことで香ばしく出来ました！

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パセリを入れて彩りよく、しっかり焼くことで香ばしく出来ました！

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材料

ガレット3枚分
  • じゃが芋 大4コ
  • とろけるチーズチーズ 大匙4
  • モチ 2コ
  • パセリ 適量
  • しらす 50g
  • 油(今回はこめ油) 大匙3
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 大匙2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋4コをスライサーでうすぎりにして重ねて、できるだけ細切りにする。
    水にはさらさないでくださいね！

  2. 2

    1にとろけるチーズ、スライスしたモチ、刻んだパセリ、しらすを入れてよく混ぜる。
    塩コショウで味付けする。

    • もっちモチさっくサクのガレット作り方2写真
  3. 3

    こめ油(お好きな油で)を、よく熱したフライパンになじませて、2を入れて薄く焼く。
    (中火)

    • もっちモチさっくサクのガレット作り方3写真
  4. 4

    焼き色がつくまでじっくり両面焼きます。

    • もっちモチさっくサクのガレット作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って出来上がり!

    • もっちモチさっくサクのガレット作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり焼き目をつけることで、じゃが芋とお餅の香ばしさが出て、とても美味しかったです。
しらすの塩分があるので、塩コショウは控えめに！

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ikkomamy
ikkomamy @cook_40429440
2024/02/09 05:41に公開

このレシピのキーワード

ガレット お餅 しらす 片栗粉 じゃがいも チーズ こめ

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