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カブの甘酢漬&カレー酢漬
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カブの甘酢漬&カレー酢漬-レシピのメイン写真

カブの甘酢漬&カレー酢漬

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

いつものカブの甘酢漬けもカレー味にすると新鮮でおいしいです。塩で下漬けしない浅漬タイプなので簡単。

いつものカブの甘酢漬けもカレー味にすると新鮮でおいしいです。塩で下漬けしない浅漬タイプなので簡単。

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カブの甘酢漬&カレー酢漬

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

いつものカブの甘酢漬けもカレー味にすると新鮮でおいしいです。塩で下漬けしない浅漬タイプなので簡単。

いつものカブの甘酢漬けもカレー味にすると新鮮でおいしいです。塩で下漬けしない浅漬タイプなので簡単。

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材料

  • カブ 正味200g
  • 昆布 2センチ角
  • 塩 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1.5〜2
  • 砂糖 大さじ1〜1.5
  • 酒 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    カブは皮をむいて大きければ6つ、小さければ4つのくし切りに切って、さらに横に3〜4ミリの薄切りにする。

    • カブの甘酢漬&カレー酢漬作り方1写真
  2. 2

    フリーザーバッグなどのビニール袋にカブ、昆布、調味料を入れてもんで混ぜる。(普通の甘酢漬はカレー粉なしで)

  3. 3

    空気を抜いて平らにして保存。長く置く時や暑い季節は冷蔵庫へ。
    途中2回ぐらい表裏(上下)を返す。

    • カブの甘酢漬&カレー酢漬作り方3写真
  4. 4

    1時間もしないうちに水分が出てきて、2時間ぐらいから食べられます。数日は冷蔵庫で保存可能です。

    • カブの甘酢漬&カレー酢漬作り方4写真

コツ・ポイント

◯酸味が好きな方、甘みを効かせたい方などお好みで調節してください。カレー粉有り無しどちらもおいしいですよ。
◯2時間ぐらいで食べられますが、1日置くとさらにおいしくなります。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2024/02/15 02:56に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

カレー かぶ 酒 カレー粉 コンブ

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